pour nous contacter
Les questions fréquentes
Pour produire 1 kg de miel, les abeilles doivent butiner environ 4 millions de fleurs et parcourir l’équivalent de 3 à 4 fois le tour de la Terre. Un travail colossal pour un seul pot de miel !
C’est un phénomène naturel appelé cristallisation. Selon leur composition en sucres, certains miels cristallisent rapidement (printemps) tandis que d’autres restent liquides plus longtemps (acacia, châtaignier). Cela n’altère ni leur qualité ni leur goût.
Oui, naturellement ! Le miel est principalement composé de sucres naturels issus du nectar des fleurs, essentiellement du fructose et du glucose. Mais nous n’ajoutons aucun sucre additionnel.
Du presque transparent au brun foncé, la couleur dépend principalement de l’origine florale. Un miel clair n’est pas meilleur ou moins bon qu’un miel foncé : ils sont simplement différents.
Le miel subit très peu de transformation. Après la récolte, le miel est simplement extrait des cadres, filtré pour retirer les impuretés (morceaux de cire, etc.) puis mis en pot. Il n’est ni chauffé à haute température ni transformé industriellement, afin de préserver toutes ses qualités naturelles.
Le miel peut être consommé à partir de 12 mois. Avant l’âge d’un an, il est déconseillé d’en donner aux nourrissons en raison du risque de botulisme infantile.